Tipico prodotto lucano, è la parte del collo del maiale. L’antico metodo di salatura a mano con cui viene lavorato (riposi, controllo, massaggio periodico) e un condimento semplice danno a questo prodotto qualita` organolettiche eccezionali.

Capocollo (dolce) 1,7 kg c.a.  Carne di origine: Italia

INGREDIENTI

Coppa di suino, sale, spezie, aromi naturali, destrosio. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.

Legatura con spago naturale.

Prodotto soggetto a calo peso naturale. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100 gr di prodotto:

energia 1397KJ, 336Kcal

Grassi 25g di cui acidi grassi saturi 9,4g

carboidrati 0g, 6g

di cui zuccheri 0,6g

proteine 25g

sale 4,4g