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La Farina Manitoba Oro di Caputo rappresenta l'eccellenza per le Sue preparazioni di pasticceria e panificazione. Ottenuta da una selezione accurata di grani di forza, questa farina si distingue per la sua elevata elasticità e capacità di assorbimento, garantendo risultati professionali anche tra le mura domestiche.
L'eccellenza della tradizione molitoria
Prodotta dal rinomato Molino Caputo, la Manitoba Oro è considerata un punto di riferimento per chi ricerca una farina di forza superiore (W 370-390). Grazie al suo alto contenuto proteico, è ideale per ricette che richiedono lunghe lievitazioni, come panettoni, pandori, croissant e pizze a maturazione prolungata. La Sua dedizione alla qualità troverà in questo prodotto il partner ideale per impasti alveolati, soffici e perfettamente sviluppati.
Caratteristiche e Punti di Forza
- Grano di forza elevata: Ideale per lievitati complessi che necessitano di una struttura proteica robusta.
- Elasticità superiore: Permette una lavorazione agevole e una tenuta perfetta durante la lievitazione.
- Qualità Professionale: Scelta quotidianamente dai migliori maestri pasticcieri e pizzaioli italiani.
- Versatilità: Perfetta sia per la panificazione salata che per la pasticceria da ricorrenza.
Dettagli Tecnici e Ingredienti
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo '0'. Può contenere tracce di soia, senape, lupino e altri cereali contenenti glutine. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e umidità. Si consiglia di utilizzare la farina setacciata per una migliore ossigenazione dell'impasto.
Dichiarazione Nutrizionale
| Energia | 1485 kJ / 350 kcal |
| Grassi | 1.0g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.1g |
| Carboidrati | 70.0g |
| di cui zuccheri | 1.0g |
| Proteine | 14.5g |
| Sale | 0.002g |
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94893
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Scheda tecnica
- Scadenza
- 04/12/2026
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8014601027160
- MPN
- 94893
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