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La Farina Integrale Caputo 1kg rappresenta l'eccellenza per chi ricerca il gusto autentico del chicco di grano nella propria cucina professionale o domestica. Grazie a un processo di macinazione lenta e sapiente, questa farina conserva intatte tutte le proprietà nutrizionali e la ricchezza fibrosa del cereale originale.
L'eccellenza artigianale della tradizione napoletana
La farina integrale Caputo è il risultato di una selezione rigorosa di grani di alta qualità, lavorati per garantire una lavorabilità ottimale e una tenuta superiore in ogni impasto. È la scelta ideale per pani rustici, focacce fragranti e preparazioni dolciarie che richiedono una struttura importante e un profilo aromatico intenso e persistente.
Caratteristiche e Punti di Forza
- Macinazione Naturale: Preserva il germe di grano e le fibre naturali.
- Versatilità: Perfetta per panificazione, pizza a lunga lievitazione e pasticceria rustica.
- Qualità Superiore: Farina di grano tenero tipo integrale ad alta capacità di assorbimento.
- Digeribilità: La qualità del grano Caputo garantisce un'eccellente digeribilità del prodotto finito.
Dettagli Tecnici e Ingredienti
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo integrale. Può contenere tracce di soia, senape, lupino e latte. Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore. Ideale per ricette che richiedono l'uso di lievito madre o prefermenti per valorizzare gli aromi cerealicoli.
Dichiarazione Nutrizionale
| Energia | 1460 kJ / 345 kcal |
| Grassi (di cui saturi) | 1.8g (0.3g) |
| Carboidrati (di cui zuccheri) | 65g (1.2g) |
| Proteine | 13.5g |
| Sale | 0.01g |
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