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La Farina Caputo Tipo 00 per Pizza rappresenta l'eccellenza assoluta per la preparazione casalinga o professionale di una pizza napoletana autentica. Grazie alla selezione accurata dei grani e al processo di macinazione di precisione, questa farina assicura un impasto elastico, leggero e altamente digeribile.
L'arte della pizza con la qualità Caputo
Prodotta nel cuore della tradizione campana, la farina Caputo è il risultato di un equilibrio perfetto tra innovazione tecnologica e rispetto per la materia prima. Caratterizzata da una forza bilanciata e una stabilità eccellente durante la lievitazione, garantisce un cornicione alveolato e una consistenza croccante ma tenera al morso, trasformando ogni pizza in un capolavoro culinario.
Caratteristiche e Punti di Forza
- Selezione superiore: Grani di altissima qualità per prestazioni costanti.
- Altissima digeribilità: Ideale per lunghe lievitazioni, garantendo un prodotto finale leggero.
- Texture perfetta: Garantisce una stesura ottimale e una tenuta elastica dell'impasto.
- Versatilità: Perfetta sia per forni a legna professionali che per forni domestici.
Dettagli Tecnici e Ingredienti
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 00. Può contenere tracce di soia e senape. Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore. Si consiglia di utilizzare la farina per impasti a media lievitazione, lavorando con cura per ottenere un panetto omogeneo e ben idratato.
Dichiarazione Nutrizionale
| Energia | 1471 kJ / 352 kcal |
| Grassi | 1,0g (di cui saturi 0,1g) |
| Carboidrati | 70,0g (di cui zuccheri 1,0g) |
| Proteine | 12,5g |
| Sale | 0,005g |
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