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La Farina Aria Tipo 0 di Caputo rappresenta l'eccellenza per chi ricerca leggerezza e digeribilità assoluta nelle proprie creazioni da forno. Ottenuta da una selezione accurata di grani pregiati, questa farina è studiata appositamente per offrire un prodotto finito etereo, caratterizzato da un'alveolatura accentuata e una struttura perfetta.
La tradizione dell'eccellenza molitoria
Il Molino Caputo, storica istituzione napoletana, applica le più moderne tecniche di selezione del grano senza mai tradire la tradizione artigianale. La Farina Aria Tipo 0 è il risultato di anni di ricerca finalizzata a ottenere un prodotto che garantisca prestazioni elevate, ideale per lunghe lievitazioni e per professionisti che non accettano compromessi sulla qualità della materia prima.
Caratteristiche e Punti di Forza
- Farina di Tipo 0 di alta qualità, ideale per lievitati leggeri.
- Elevata digeribilità grazie a una selezione meticolosa delle proteine.
- Ideale per impasti che richiedono un'alveolatura ampia e regolare.
- Prodotto autentico del Molino Caputo, sinonimo di affidabilità in tutto il mondo.
- Versatile in cucina: eccellente per pane, pizza e focacce gourmet.
Dettagli Tecnici e Ingredienti
Ingredienti: Farina di grano tenero di tipo 0. Può contenere tracce di soia, senape e lupino. Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore. Ideale per la preparazione domestica di prodotti lievitati dove la leggerezza dell'impasto è l'obiettivo primario.
Dichiarazione Nutrizionale
| Energia (kJ/kcal) | 1465 / 346 |
| Grassi (g) | 1.0 |
| di cui saturi (g) | 0.2 |
| Carboidrati (g) | 70.0 |
| di cui zuccheri (g) | 1.0 |
| Proteine (g) | 12.5 |
| Sale (g) | 0.002 |
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